La cena contará con la intervención de Vicent Martines, catedrático de la Universitat d’Alacant y Director de la Seu Universitària de La Nucia, que hablará sobre “Jaume I, El conqueridor y la Marina Baixa”.  Un tema apasionante de gran actualidad este año 2008 en el que se conmemora el 800 aniversario del nacimiento de Jaume I. La charla abordará la influencia, relación y consecuencias del reinado del monarca con la comarca de la Marina Baixa. 
  El Menú de esta cena se ha basado en la tradición gastronómica de La Nucía. De ahí que se hayan buscado platos típicamente nucieros como el  mullador de sangatxo,  embutido,  tramussos, espencat o pastissos de moniato.

El Menú será el siguiente:
“LA TAULA DEL BON PROFIT” quatre-cents trenta- dos sopar
MENÚ
Entreteniments
 Tramussos, torrats i cacaus
 Embotit de La Nucia
 Formatge tendre amb compota de figues
 Favetes sacsades a l’estil del poble
 Tomaca del terreny, espencat i anxoves
 
Primer Plat
 Polp amb creïlles
 Mullador de sangatxo
 Degustació de truites

Darrer Plat
 Delícies de carn a l’estil Ca Paquita

Postres
 Quallada amb bescuit i mel, acompanyat
 de raïm moscatell i figues tendres
  
Beguda
 Aigua de la terra, vi del país, cervesa, mistela, mantegades,
 pastissos de moniato i sodes